Sağlıklı bir menü yediğinizi düşünürken aslında evinizde pişirdiğinize göre daha bayat ve belki de daha yüksek kalorili yiyecekler tüketiyor olabilirsiniz.Sağlıklı bir menü yediğinizi düşünürken aslında evinizde pişirdiğinize göre daha bayat ve belki de daha yüksek kalorili yiyecekler tüketiyor olabilirsiniz. Burada size önereceğimiz noktalara dikkat ederek bu hatalara düşmeden korkusuzca restoranları ziyaret edebilirsiniz.
Zeytinyağına banmayın
Evet tamam zeytinyağı sağlıklı ama bu şişmanlatmadığı anlamına gelmez. Restorana gidip ekmeğinizi bandırarak sınırsızca tüketmeyin. Uzmanlar ekmeğin yağı sünger gibi emdiğini ve böylece iki dilimde 380 kaloriye ulaştığını belirtiyorlar. Tereyağı kalori açısından daha düşük seviyede olmakla beraber doymamış yağ oranı yüksektir. Çözüm olarak ekstra saf zeytinyağını tercih edip içine kalori ve yağ emilimini azaltacak balzamik sirke katıp hem daha lezzetli bir atıştırmalık elde etmiş hem de daha hafif beslenmiş olursunuz.
Küçük tabakları tercih edin
Süperboy menüleri ağzına kadar dolu kocaman tabakları bir kenara bırakın. Mayonezli bir kızarmış patates tabağı yaklaşık 500 kalori ve daha hafifmiş gibi görünen pesto soslu karides tabağı 650 kalori. Bunlar yerine orta boy ızgara menülerini tercih edin. Yemeklerden biri protein diğeri de sebzeden oluşan menü hem sağlıklı bir öğündür hem de gerçekten tok hissetmenizi sağlar.
Şefe güvenmeyin
Kalorileri önemsiyorsunuz. Kalorileri önemsiyoruz. Peki ya mutfaktaki şef? Pek sayılmaz. Onlar yemeklerin tadını önemser ve bu amaçla kremaları, sosları ve yağları korkusuzca kullanırlar. Dolayısıyla mönüdeki açıklamalara her zaman güvenemezsiniz. Emin olmak istiyorsanız, krema ve yağlı soslu seçeneklerden uzak durun.
Sebze tabaklarını iyi inceleyin
Nasıl olsa sebze tüketiyorum, hafif bir yemek olacak diye gönül rahatlığıyla sipariş vermeyin. Hazırlanışını sorun. Haşlanmış sebzelerde sorun yok. Fakat yemeklerde bolca yağ, sos ve krema kullanılmış olabilir. Siz salatanızı kuru isteyin ve kendi kalori hesabınıza göre yağ veya sos ekleyin.
Görünüşe aldanmayın
Önünüze gelen yemeğin miktarı, algısı servis şekline, tabağın boyutu ve düzenlemesine göre değişiklik gösterebilir. Yani görünüş aldatıcı olabilir. Büyük bir tabaktaki yemek size daha azmış gibi görünür. Mesela ortalama bir et yaklaşık akıllı telefonunuz büyüklüğünde olmalıdır. Karbonhidrat bazlı yiyeceklerin ideal miktarı da bir avuç kadar olabilir.
Bifteğe evet diyin
Kırmızı etin çok da hafif olduğu söylenemez. Ama protein olarak mesela balık tüketecekseniz, ince dilimli olarak sipariş ettiğiniz bir biftek, aynı gramajdaki yağlı bir balık etinden daha hafiftir. Ayrıca balık tercih ettiğinizde doyma hissi için kırmızı ete oranla daha büyük porsiyonlar tüketebilirsiniz.
Salatalara dikkat
Mesela bir Sezar salata yağ tuzağı olabilir. Masum olduğunu düşündüğünüz peynirli ve cevizli bir salata 500 kalori olabilir. Çözüm olarak salatanızın kombinasyonunu kendiniz oluşturarak diyetinize uygun bir tabak oluşturabilirsiniz.
